На 6-8 порций:
Дип:
4 крупные головки зеленого чеснока
6 ст л оливкового масла
несколько веточек тимьяна
250-300 грамм мягкого сыра, например мягкий козий сыр, рикотта или Филадельфия
немного молока, если необходимо
2 ст л порезанных свежих трав - например, смесь из петрушки, эстрагона и шнитт-лука
лимонный сок
2 очищенных зубчика чеснока, тонко порезанные

Для блюда с овощами:
(выбирайте любой набор сырых и отваренных овощей, отводя по 450 грамм овощей на человека):
отварная картошка или крупные артишоки
слегка отваренная спаржа,
сырая или слегка отваренная молодая морковь,
отваренная молодая свекла
маленькие сырые стручки гороха
молодая редиска
кусочки сладкого перца,
четвертинки сырого фенхеля или сельдерея

30 грамм крошек свежего белого хлеба; две столовых ложки белого винного уксуса; 1 желток сваренного вкрутую яйца; одна столовая ложка мелко нашинкованной свежей петрушки; 2 промытых и крупно нарезанных анчоуса; 1 мелко нарезанный зубчик чеснока; 1 чайная ложка мелко нарезанных каперсов; 1 стакан оливкового масла; соль и перец.

На 8 порцию: 2 ст л соуса песто цедра и сок 1 литров имона 2 ст л лимонного крема 100 миллилитров оливкового масла

150-200 грамм бисквитного печенья ("пальчики")
2 яйца
300 грамм маскапоне
300 грамм черники( я брала мороженую)
40 градусного апельсинового ликера (Cointreau или Triррle sec), или коньяка, рома.

На 4 порции:
1/2 ст муки, 1/2 ст манной крупы, 3 ст молока, 2 желтка, 10 грамм сливочного масла, 1/2 ч. ложки соли.